約一ヶ月、野菜を天日干してみたものの 完全には乾燥させることができず 野菜乾燥機を購入しました。

野菜の天日干しを始めて一週間が経ちました。 試食をしてみたところ、 風味はあるので粉末にしても素材の味は活きそうです!! しかし、最近天気が悪かったせいなのかカラカラにはまだなってません。。。 まだ、市販のドライフルーツぐらいで水分が20％ぐらい…

家庭菜園の野菜を使って、何か商品化はできないか!? と思い立ち、粉末野菜を作ってみることにしました。 （実は商品開発二回目。。。栄えある第一回目はピクルスを作りました。 「ピクルスってお洒落じゃね!?」という軽いノリで始めましたが、 家族の誰一人…