モロヘイヤの食べ方

葉をちぎる。茎は固い部分を切る。塩少々を加えた熱湯でゆで、冷水にとり、しっかり絞って粗みじんに切る。
みじん切りすると粘りが出ます。

私は味噌汁に入れたり冷や奴にのせたりして食べてます。
先日作ったのがコレ↓

長芋のモロヘイヤと梅肉のせ。
めんつゆかけて食べました。
醤油だと塩辛かったりするので個人的にはめんつゆの方が食べやすかったです。
子供もめんつゆの方が好きみたいでした♪
栄養満点ですしクセもそんなにないのか4歳の娘も好んで食べてます♪